ポタージュのような濃厚とんこつスープが魅力！
堺銀座通りでラーメンを食うなら、横浜家系「一蓮家」堺東店へ！
南海高野線「堺東駅」の近く「堺銀座通り」は、様々な衣料品や飲食店が立ち並ぶ、大阪で屈指の繁華街です。
飲食店の数が多ければ多いほど、何を食べようか、悩まれた事はないでしょうか？
「迷った時こそ外れのない美味い店を！」って事で、是非食べて欲しい「横浜家系ラーメン一蓮家 堺東店」をご紹介します！
横浜家系ラーメン一蓮家 堺東店で激ウマラーメンを食す！
２０１８年１０月３０日にオープンした「横浜家系ラーメン一蓮家 堺東店」は、ガッツリとパンチの効いたラーメンを食べられる店として、ランチ＆ディナー問わず、賑わいを見せている人気店です。
一蓮家のこだわりとは？
九州の豚骨と東京の醤油を混ぜ合わせた「家系ラーメン」は、「特注の太いストレート麺」「濃厚豚骨スープ」が特徴。
１２０ｋｇもの豚骨を、１５時間掛けて炊き込み続け「ガツンと暴力的な豚骨の旨み」が凝縮されたスープ。絶対的に美味い「一蓮家」の味を味わい尽くしましょう！
一蓮家 堺東店のメニューは？
セットメニュー
「肉汁餃子セット（１０００円）」
「特製唐揚げセット（１０００円）」
「特盛スペシャル（９２０円）」
単品メニュー
「ラーメン（とんこつ醤油orとんこつ塩７００円）」
「チャーシューメン（９５０円）」
「半熟味玉ラーメン（８２０円）」
「まぜそば（８００円）」
「激辛ラーメン１束（８００円）」
「鶏と魚介の極み中華そば（８００円）」
「極み貝ダシ淡麗塩ラーメン（８００円）」
「野菜ラーメン（９００円）」
一蓮家 堺東店の雰囲気は？
お店に入ると、店員さん達の元気な掛け声が響き、殆どのラーメン屋に導入されている「券売機」でチケットを購入する形となります。
店内は狭すぎず広すぎず、カウンターとテーブル合わせて３６席。お水はセルフサービスとなっています。
何となく若干古めのラーメン屋って雰囲気が漂っていますが、ランチ＆ディナータイムには、満席になる事が多いようです。
卓上には調理量が置かれており、「刻み生姜」「キュウリのキューちゃん」「豆板醤」「にんにく」「ごま」「ラー油」「こしょう」など、自分好みに味を調整出来るのは、通にとって大切な要素ですね。
まずは何も入れずに楽しんで、上記のように食べるのが店主のオススメのようです。
ラーメンをカスタマイズ出来るお店は数あれど、ここまで丁寧かつ調味料が多いのは中々無いのではないでしょうか。次回訪れた際は、色々と試してみようと思います。
とんこつ醤油ラーメンからあげセットを食す！
色々と悩みましたが、取り合えずガッツリと食べたかったので「とんこつ醤油ラーメンからあげセット」をチョイス！
平日休日問わず、AM１１：００～PM６：００の時間内でラーメン注文時は「ミニライス無料（お替り自由）」という、嬉しい特典がついてきます。
「麺の固さ」「味の濃さ」「油の量」を調節可能
おすすめの通り「全て普通」に。初めて食べると麺が硬いと感じる人が多いようですが、２度３度食べるうちに、この硬さがクセになるとの事。
食券を渡してから、ライス→ラーメンと着丼！
「一蓮家」自慢のとんこつ醤油ラーメン。チャーシューが１枚というのは少々寂しい気もしますが、ジューシかつ確かな味付け。ほうれん草とうずらの玉子がチョコンと乗っかっています。
麺とスープの味は？
家系の特徴とも言える、しっかり太めの麺はコシがあり、喉をズルズルと心地よく通って行きますが、「硬い」とは個人的に思いませんでした。
とにかくボリュームがありますね、ガッツリと腹にたまります！
スープの第一印象は「甘くて、良い意味で喉に絡みついてくる」
強火で１５時間炊き上げたスープは、ポタージュのようなトロみがあり濃厚。とんこつにありがちな「臭み」は殆ど無く、コクがあって大変美味。いやはや、本当に美味い！
ライスを最高に美味しくする方法とは？
フワフワ熱々のライスですが、最高に美味い食い方がありまして・・・
※スープにのりを浸し、ライスにのせコショウを一振り、ライスに巻いて食べる。
※豆板醤（トウバンジャン）をライスに軽く塗り、脂をしみこませたのりで巻いて食べる。
※ライスが少なくなった時に、ニンニク、豆板醤を少々スープをかけて、おじや風に食べる。
試してみましたが、中毒性が半端ないですね。のりが足りなくなったら５枚５０円で購入出来ますので、是非お試しあれ！
サクサクカリカリのからあげが美味！
写真では分かりづらいですが、結構大きめのからあげが５個もあるんですよ。
外はカリカリ、中はジューシでサクサク。定番の文章ですが、からあげ専門店かよって程の美味しさで大満足の味わい、これは食べる価値ありですね。
完まく１０回（スープまで完飲）でラーメン１杯無料
町田商店、家系ラーメンの定番ともいえる「完まくカード」も勿論あります。
スープまで飲むほすと、椀の底には「完まく一丁」の文字があり、それを店員さんに見せると「完まくカード」が貰えるのです。
流石にラーメン、ライス、からあげまで食べて、スープを飲み干せる気力は残っていませんでしたが、いつかはチャレンジしたいと思います。
アクセスと営業時間について
住所：大阪府堺市堺区北瓦町２-１-３１ キラク１ビル
電話番号：０５０ー１７２３－９０６０
営業時間：１１：００～２４：００
定休日：不定休
駐車場：無し
※南海高野線「堺東駅」西出口を出ると見えてくる「堺銀座通り商店街」に入り、道中は誘惑が多いですが、真っ直ぐ進むと見えてきます。
【まとめ】全てにおいて高レベルなラーメンに大満足
味・ボリューム共にチェーン店とは思えない程、高レベルな美味しさを楽しむ事が出来る「横浜家系 一蓮家」
大阪には６店舗ありますが、「堺銀座通り商店街」に訪れた際は、是非食べてみてください、きっと満足出来ますよ！
さてさて、ここまで読んで頂きありがとうございます！
また次回に～(^^)/
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